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闻香识野花

来源:中国花卉报    紫萱     2011-4-22 10:58:39


  天气回暖,万物复苏,当你迫不及待地奔向大自然,在山地间、丛林中寻找一份生机、一份宁静时,可曾注意过杂草丛中夹杂的细碎小花?那一簇簇、一丛丛的小野花,仿佛大自然不经意间播撒在人间的精灵,它们漫山遍野盛开着,任凭风雨洗礼,兀自傲然挺立。当你蹲下身来仔细观察,一定会惊异于它的美。它桀骜不驯,狂野不羁,不受任何牵绊束缚,也不需要任何怜惜爱抚。它肆无忌惮地张开笑脸,仿佛是这天地间的主人,迎接着每一位行者。野花,容不丽,姿不美,花不艳,妆不浓,却能展示家花没有的姿,家花没有的魅,能放出家花没有的香,焕发出家花没有的另一种美。
  从早春到盛夏,小野花陆续绽放,大小不一,形状各异,五颜六色,点缀在山林间。它们花期不同,早春开放的到了仲夏就会被掩没在草丛之中,而初夏开放的入秋也许就找不到了,它们就这样一拨接一拨地开着,不断为大地变换着新衣,看得人眼花缭乱。
  寻野花也是一种乐趣,当你弯下腰拨开草丛,细数着种种野花并能一一叫出它们的名字时,一定会收到不少艳羡的目光。它们默默无闻地生长,从不争名逐利,甚至几百年来也没有多少人能够认出它们,但它们从不计较这些,依旧年复一年地盛开着。
  野花,不仅美丽,很多还可以食用及入药。《本草纲目》中记载的很多药材都来自这些野生植物,它们开花时很显眼,花落后又隐藏于杂草之中,不熟谙它的人很难分辨出来。近几年,人们渴望尝鲜的心理驱使一些小商贩挖掘山野菜出售,但由于人们对野生植物知识的匮乏,使得误食山野菜中毒的事件屡次发生。其实有些野生植物是不可食用的,要认识这些野生植物,还需要进一步学习,它涉及很多专业知识,犹如一座永远发掘不完的宝藏,你不得不赞叹大自然的神奇,感叹自己于这方面实在是知之甚少。


  蒲公英(菊科蒲公英属多年生草本。花期4-6月。)蒲公英是早春最先绽放的野花之一。分布遍及全国,是道旁、荒地、草地、田边、公园习生的一种杂草。它的果实个个都有一把天生的“小伞”,孩子们最喜欢吹得它漫天飘飞。
  识别要点:全株有乳汁。叶全基生,常紧挨地表,每株有花莛数根,头状花序,花序内全是舌状花,黄色,舌片顶端有5个小齿。
  用途:全草入药,可清热解毒,治疗疮疖痛肿。


  二月兰(十字花科诸葛菜属一年或二年生草本。又称诸葛菜。)二月兰是我国春季常见的野花之一。分布于我国辽宁、河北、山西至长江流域各地。
  识别要点:全株无毛,有霜粉,叶形变化大,花紫色,花瓣4枚,呈十字形排列。
  用途:嫩茎叶为野菜,用开水烫过后,再用清水漂洗去苦味,即可炒食。


  紫花地丁(堇菜科堇菜属多年生草本。花期4-6月。)紫花地丁通常成片生长,一开就是紫蓝色的一片,使早春的草地焕发出蓬勃生机。分布于我国东北、华北至西北等地。
  识别要点:紫花地丁叶片狭披针形或卵状披针形,叶缘有圆齿,花瓣5枚,紫堇色或紫色。
  用途:全草入药,有清热解毒、凉血消肿的作用。


  蛇莓(蔷薇科蛇莓属多年生草本。花期4-7月。)蛇莓分布于辽宁以南广大地区,直到云南和四川,常见于山沟林下阴湿地。蛇莓和水果草莓是近亲。果实味道酸甜,稍有点涩,可以采食。
  识别要点:有匍匐茎,花黄色,花托果期半球形,鲜红色。
  用途:全草入药,有清热解毒、散瘀消肿的功效。


  毛茛(毛茛科毛茛属多年生草本。花期5-8月。)毛茛分布于全国各地。喜欢水湿之地。识别要点:基生叶掌状3裂,花瓣5枚,亮黄色,花瓣内侧有光泽,内侧基部有蜜槽。
  用途:毛茛为有毒植物,触及可使皮肤发泡,更不可入口。


  地黄(玄参科地黄属多年生草本。花期4-6月。)地黄分布于我国东北、华北、西北和华东各地。多见于荒地和路边。其花管具蜜,有甜味,许多人在童年时都有过采地黄花来吸食的经历。
  识别要点:植株低矮,叶上有皱纹,花紫红色,花冠管状。
  用途:根状茎自古入药,是清热、凉血、滋阴、养血的良药。


  刺儿菜(菊科菊属多年生草本。又称小蓟。花期4-8月。)刺儿菜是最常见的野花之一,分布几遍全国,生于荒地、路边、田边,往往成片生长(靠根状茎繁殖)。它的植株有高有矮,肥沃之地可长到2米以上。
  识别要点:有匍匐的根状茎,叶边缘有硬刺。花冠紫红色。
  用途:全草入药,有凉血止血、解毒消肿的功能。刺儿菜的嫩苗可以作野菜食用,含胡萝卜素、维生素等。炒食或作汤味道都很好。

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